Nel settore lattiero-caseario, un controllo in tempo reale di processo e relative condizioni igieniche può prevenire aumenti significativi del numero di batteri e garantire, oltre a una maggiore redditività, un prodotto finale di qualità con una shelf life duratura. Per questo Maselli propone rifrattometri con tecnologia di analisi basata sulla rifrazione ottica. Tra questi il modello UR24 con design igienico conforme alla normativa 3-A, ideale dalle prime fasi di produzione alla sterilizzazione. Installabile su tubazioni o serbatoi, misura in continuo la concentrazione trasmettendo il risultato in Brix, nD o %. Munito di relè di allarme, uscita analogica e protocolli di campo, comunica la misura a PLC o DCS. Non subendo deriva sistematica nella misura, fa risparmiare tempo e dà risultati coerenti. La misura non è influenzata da bolle, particelle o vibrazioni.