L’impianto Reda Bactofree rimuove le spore dal latte durante la lavorazione (desporificazione) e riduce la carica batterica. Lavorando ad alta velocità di rotazione, elimina anche solidi sedimentabili e cellule somatiche. Il sistema di debatterizzazione associa un sistema di centrifugazione in un rotore ad alta efficienza di separazione con un sistema di ricircolo del concentrato batterico per minimizzare la perdita di prodotto. La presenza del sistema PRS riduce al minimo anche la perdita di proteine durante il processo. Il design della zona di separazione interna al rotore permette l’accumulo e la concentrazione della fase di retentato (concentrato batterico) in una camera fanghi separata dalla zona di entrata del prodotto da trattare. In un trattamento termico, questo sistema garantisce la maggiore efficienza possibile alla separazione batterica e sporigena.
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