Emmepiemme opera nel settore dei riscaldatori ohmici, macchinari specializzati nel fornire riscaldamento continuo, omogeneo e privo di pareti calde per garantire produzioni di qualità e precisione decimale nella temperatura finale in un’ottica di risparmio energetico. Con produzioni da qualche centinaio a decine di migliaia di litri di volume orario, raggiungono temperature superiori a 150 °C in modo stabile, sfruttando l’assenza di circuiti intermedi di riscaldamento. Nel settore caseario i prodotti trattati sono normalmente pompabili: formaggi fusi, creme dolci, ripieni per torte, creme spalmabili. Le applicazioni di questa tecnologia sono numerose, per impianti di medie e grandi dimensioni, in modo particolare riscaldamento e pastorizzazione dei prodotti, produzioni discontinue, supporto ai sistemi di riempimento.