Doppio compleanno per due brand di Sammontana Italia S.p.A. Società Benefit. Festeggiano, infatti, ottant’anni Sammontana Gelati all’Italiana, da cui tutto ha avuto inizio, e Bindi dessert.
“Il prossimo capitolo si gioca sull’internazionalizzazione – ha spiegato Leonardo Bagnoli, presidente di Sammontana Holding. – La sfida è portare il saper fare all’italiana nell’industria dolciaria – dal gelato alla colazione dolce e salata, ai dessert fine pasto – in mercati dove l’autenticità dell’origine, la qualità certificata e la tradizione rappresentano un vantaggio competitivo.
Ottant’anni di Sammontana e Bindi sono un bilancio e una prospettiva. Mio padre Loriano e i suoi fratelli Renzo e Sergio hanno avuto il coraggio di trasformare una piccola latteria di Empoli in un’azienda capace di competere sul mercato nazionale del gelato industriale. Noi abbiamo avuto il coraggio di fare un passo ulteriore: aggregare marchi italiani storici, aprire ai mercati internazionali, costruire una piattaforma industriale all’altezza delle ambizioni. Tutto questo coinvolgendo un partner finanziario come Investindustrial che condivide i nostri obiettivi: generare crescita attraverso lo sviluppo della presenza all’estero, anche mediante acquisizioni. Continuiamo a essere un’azienda familiare e vogliamo tramandarla alle generazioni future.”
80 anni in numeri
Dal 1946, Sammontana Gelati all’Italiana ha prodotto oltre 1,5 miliardi di kg di gelato e più di 500 milioni di Barattolini. Un formato inventato nel 1955, e mutuato dal grande barattolo di latta da 6 litri per le gelaterie. Barattolino è oggi disponibile in 17 varianti, dai gusti iconici crema e croccantino alle innovazioni più recenti che uniscono la freschezza del sorbetto alla cremosità del gelato.
Sammontana produce ogni anno 59 milioni di kg di gelato.
Sammontana Italia oggi
Oggi è un gruppo industriale articolato in tre principali linee di business: gelati, dessert e pasticceria surgelata dolce e salata, e prodotti per colazione e bakery. Le tre linee rappresentano ciascuna circa un terzo dei ricavi complessivi del Gruppo.
Il modello di aggregazione adottato valorizza l’identità e le ricette originali di ciascun marchio, evitando qualsiasi omologazione. Sammontana Gelati all’Italiana, Bindi, Tre Marie, Il Pasticcere, Forno d’Asolo, La Rocca Creative Cakes, Bonchef, Mongelo, Gelpat e La Donatella: dieci storie diverse, ciascuna con il proprio patrimonio di reputazione e di mercato, unite da una piattaforma industriale e distributiva condivisa che ne potenzia la competitività.
Nel 2025 il gruppo ha registrato un giro d’affari di oltre novecento milioni di euro, con nove stabilimenti produttivi: sei in Italia, uno in Francia (Saint-Auvent, con Gelpat), uno nel New Jersey (Bindi) e uno recentemente acquisito in Canada (La Rocca). I dipendenti sono più di 2.400, di cui il 76% in Italia. Il Gruppo è oggi una società benefit e in fase di certificazione B Corp del suo intero perimetro aziendale.
Oggi i ricavi sono generati per il 75% in Italia e per il 25% fuori dai confini nazionali: un dato che riflette la storia del gruppo, ma non la sua traiettoria.
Lo sbarco negli USA
“Il mercato prioritario per lo sviluppo futuro è sicuramente il Nord America” ha commentato Alessandro Angelon, amministratore delegato del gruppo Sammontana Italia. “La strategia complessiva ci vede protagonisti nelle tre categorie sweet pastry, dessert e gelato, nelle quali siamo certi che il saper fare italiano potrà fare la differenza soprattutto nei segmenti premium. Ne è una testimonianza la partenza del lancio del gelato negli Stati Uniti, che ha raggiunto già dall’inizio della prima stagione oltre 3.000 punti vendita retail destinati a crescere rapidamente.
Ma guardando al futuro è importante rivolgere un pensiero e un ringraziamento a coloro che in tutti questi anni hanno contribuito alla crescita di Sammontana, di Bindi e alla nascita del nuovo gruppo. Tutto quello che abbiamo oggi è frutto di dedizione, intelligenza e di una passione instancabile, la stessa che anima oggi il management e tutte le persone che stanno lavorando giorno dopo giorno per rendere possibile la realizzazione di questo bellissimo e ambizioso progetto”.
Sul versante europeo, l’azienda è presente con i suoi brand in diversi Paesi del nord Europa, in particolare in Germania, Svizzera, Francia, Olanda e Polonia. Tali nazioni rappresentano l’area a maggiore potenziale anche per eventuali acquisizioni strategiche.
