Waxy è una start-up dal 2017 e società benefit dal 2021. Il suo obiettivo è progettare, realizzare e commercializzare impianti per la sanificazione dei liquidi alimentari che portino alla riduzione dei consumi di acqua e al risparmio energetico. Svolge la sua attività attraverso importanti partnership con primari atenei italiani e centri di ricerca fin dalla sua costituzione, allo scopo di garantire la qualità dei suoi sistemi. Wir System Fluids è il processo brevettato che l’azienda ha messo a punto e validato per la sanificazione dei liquidi alimentari, alternativo ai sistemi di pastorizzazione classica.
Wir System Fluids garantisce da una parte il rispetto e il mantenimento delle caratteristiche del prodotto, rendendolo contemporaneamente sicuro dal punto di vista sanitario, e dall’altra un risparmio del 90% sui consumi di acqua, una riduzione di oltre il 20% del consumo energetico e del 100% del metano necessario per la produzione di vapore. Tutto il sistema può essere controllato da remoto e interfacciarsi con i principali programmi e software già presenti in azienda. Essendo modulabile e implementabile, è adatto a qualsiasi realtà produttiva in termini di dimensioni, collocazione geografica e quantità di prodotto lavorato, rispondendo ai requisiti del new green deal oggetto di importanti agevolazioni fiscali e finanziarie a livello nazionale e comunitario. Il sistema corrisponde anche al Piano Industria 5.0 e permette di usufruire dei relativi vantaggi fiscali.
