Lo sterilizzatore (metodo indiretto) proposto da Frau Impianti ha una portata di 6500 litri/h. Ideale per trattare latte alimentare UHT, integra un impianto CIP automatico per una sanificazione autonoma dell’unità di sterilizzazione, con dosaggio automatico delle soluzioni di lavaggio. Il ciclo termico è il seguente: riscaldamento 4-120 °C per recupero termico, con possibilità di estrazioni intermedie per degasazione, omogeneizzazione, sosta stabilizzatrice; riscaldamento 120-140 °C mediante acqua surriscaldata a 142 °C con consumo vapore 260 kg/h circa; raffreddamento 140-24 °C per recupero ed eventuale raffreddamento finale mediante acqua naturale. Il recupero termico complessivo è pari all’85,3%.

L’impianto è controllato e regolato in modo automatico, con processore a logica programmabile Siemens. Tramite pannello touch screen a colori è possibile visualizzare e impostare i parametri di processo delle fasi di sanificazione, stabilizzazione, produzione, lavaggio. Tramite apposito dispositivo elettronico è possibile registrare automaticamente portate, temperature, pressioni differenziali e attivazione allarmi.