Togliere sporco e muffe dalla superficie dei formaggi

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La raschiatrice inox proposta da Arioli Afro è ideale per asportare con facilità sporco e muffa dalla superficie delle forme di formaggio a pasta dura o semidura. Utile per mantenere le forme pulite durante il periodo di stoccaggio e stagionatura e per prepararle al taglio, è rivolta soprattutto a caseifici e aziende di trasformazione medio/piccole. Le configurazioni disponibili sono tre, in base al formaggio da trattare: grana padano e parmigiano reggiano; montasio, asiago e similari per diametro e altezza; gorgonzola. Facile da usare, la raschiatrice ha un mandrino autocentrante con blocco e sblocco automatico della forma e braccio girevole porta raschia e/o spazzola.

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