Valorizzare i prodotti della montagna

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Se ne parlerà in un convegno organizzato da Euromontana (Associazione europea per le aree di montagna) a Bruxelles il 18 ottobre presso la Rappresentanza della regione europea del Tirolo, sud Tirolo e Trentino. A tre anni dall’adozione dell’atto delegato che ha definito i dettagli del nuovo sistema di qualità opzionale, l’evento vuole fare il punto della situazione e presentare alcune case history come quella del Parmigiano Reggiano. Si discuterà inoltre di come gli Stati membri applicano questa nuova legislazione e, al di là di tale schema di qualità opzionale, di come valorizzare meglio i prodotti montani e creare valore aggiunto nelle aree montane. Nel corso dell’evento sarà inoltre presentata la “Euromontana Charter for Mountain Quality Food Products” come un ulteriore strumento per incoraggiare la valorizzazione dei prodotti montani.