La progettazione e la realizzazione degli impianti di climatizzazione Madefrigor per le sale di lavorazione dei formaggi rispettano severi requisiti igienici e criteri tecnici che riducono i costi e aumentano l’efficienza. Per le aziende che producono formaggi di alta qualità il progetto generalmente prevede unità di trattamento dell’aria lavabili e sanificabili costruite in monoscocca, con spigoli arrotondati per evitare il ristagno di acqua e quindi il proliferare delle muffe. Generalmente le macchine sono assemblate con materiali quali vetroresina o acciaio inox e dotate di sistema di filtrazione adatto alle necessità dell’ambiente. L’aria trattata, che arriva nel locale a bassa velocità, è distribuita attraverso canalizzazioni ancorate al soffitto progettate in modo che il personale non sia disturbato da correnti di aria.