L’intolleranza al lattosio è oggi una condizione sempre più diffusa. La terapia prevede la riduzione oppure l’esclusione totale dalla dieta dei cibi contenenti lattosio (latte, derivati e molti prodotti industriali nei quali compaiono come ingredienti latte, lattosio, caseina, caseinato). Quindi accertare analiticamente l’assenza o dosare la presenza in tracce del lattosio in alimenti, farmaci e integratori è un’esigenza sentita dalle aziende.

R-Biopharm ha sviluppato due nuove semplici procedure operative per l’estrazione e la determinazione selettiva di lattosio in tracce (< 0.01%) in prodotti naturalmente privi di lattosio (kit Roche Lattosio/D-Galattosio) e delattosati (Enzytec Glucose Remover in associazione al kit Roche Lattosio/D-Glucosio). Il kit di preparazione Enzytec Glucose Remover consente la digestione enzimatica dell’eccesso di glucosio libero presente in quest’ultima tipologia di campioni e la successiva analisi accurata del residuo di lattosio. L’analisi può essere condotta in manuale con un fotometro oppure in automatico con lo strumento iMagic-M9.