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Il commento del Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola sull’accordo CETA

“L’accordo CETA tra l’Unione Europea e il Canada prevede la piena protezione di circa 150 indicazioni geografiche europee, di cui ben 39 Italiane, con alcune eccezioni per quanto riguarda i formaggi e nello…

La mozzarella di bufala insieme ad altre 26 dop saranno tutelate in Cina

C’è anche la mozzarella di bufala campana nell’elenco delle 26 produzioni italiane a marchio Dop e Igp che saranno tutelate nel Paese asiatico, attraverso un accordo bilaterale da concludere entro il 2017. L’intesa…

Gorgonzola: al sud Italia piace il piccante

Secondo i dati appena diffusi dal consorzio, nel 2016 sono state prodotte 4.581.155 forme di Gorgonzola con una variazione sull’anno precedente di +1,78% pari a circa 79.918 forme. Il Gorgonzola Dolce è la…

Il peso dei formaggi dop/igp/stg

In base al XIV rapporto 2016 sulle produzioni DOP/IGP/STG italiane di Ismea-Qualivita i formaggi sono la principale categoria delle DOP e IGP in termini di volume d’affari, con un valore alla produzione di…

Dolce il 2016 per il Gorgonzola

Nel 2016 la produzione di formaggio Gorgonzola è cresciuta dell’1,78% rispetto all’anno scorso confermando un trend in salita dal 2013. Nell’anno che si è appena concluso i 37 caseifici, collocati tra Piemonte e…

Flash sulla produzione di Gorgonzola

I dati aggiornati al 30 giugno diffusi dal Consorzio mostrano che la produzione della DOP erborinata ha raggiunto le 2.166.963 forme, in calo rispetto all’anno precedente di 25.663 forme (-1,17%) ma in rialzo…

L’Asiago DOP punta a Est

Asiago DOP punta al dinamico mercato dell’Europa dell’Est con una duplice azione di vigilanza e promozione che vede mettere a segno un nuovo colpo contro i tentativi di imitazione ed evocazione colpendo sul…

Formaggi d’Italia sbarcano a Gastronord

GastroNord, la più grande fiera enogastronomica internazionale del nord Europa, quest’anno vedrà, per la prima volta insieme, la partecipazione di 4 consorzi lattiero-caseari italiani: Asiago DOP, Gorgonzola DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP…

Biraghi ha aderito a “Piemunto”

Biraghi S.p.A., azienda lattiero-casearia piemontese fondata nel 1934, ha deciso di aderire a “Piemunto”. L’iniziativa è stata promossa dall’assessore all’Agricoltura della regione Piemonte, Giorgio Ferrero, per la valorizzazione del latte munto in Piemonte…

Cresce la produzione di Gorgonzola nel 2015

In base ai dati appena resi pubblici dal consorzio, la produzione del formaggio Gorgonzola DOP nel 2015 si è attestata su 4.501.237 forme prodotte nel territorio consortile, 57.699 forme in più rispetto allo…

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