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Riconoscimento londinese per latteria Perenzin

Dopo i riconoscimenti ottenuti al Global Cheese Awards di Frome e all’International Cheese Awards di Nantwich, al recente World Cheese Awards di Londra una commissione composta da oltre 250 giurati provenienti da 26…

ASTORI

Test per latte di bufala

Il kit IC Buffalo distribuito da Astori Tecnica è un test rapido (10 minuti senza pretrattamento del campione) e immunologico in formato “striscia-test”, il quale permette di determinare la presenza di latte vaccino…

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Il formaggio del mese

La Mozzarella

La mozzarella è un formaggio a pasta filata originario dell’Italia meridionale, prodotto con latte di bufala o di vacca, che ha raggiunto da decenni la fama mondiale, grazie anche all’associazione con il piatto italiano forse più conosciuto all’estero: la pizza

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