Il prezzo medio del latte alla stalla UE è calato sino a 45,15 c/kg a gennaio 2026, -6% sul mese precedente e -15,9% rispetto a gennaio 2025. Prezzo stimato per febbraio 2026: 44,19 c/kg (-2,1%).
Rispetto a dicembre 2025, il prezzo del latte a gennaio ha perso terreno anche negli USA (29,6 c/kg; -8,3%) diversamente dalla Nuova Zelanda (35,9 c/kg; +6,4%).
Flette la quotazione del latte spot italiano sino a 20,5 c/kg (8.3.2026).
Tutti in positivo i prezzi tendenziali delle commodity lattiere comunitarie. Il burro UE è scambiato a 435 €/100 kg (+4,3% su base mensile), l’SMP a 242 €/100 kg (+4,6%), il WMP a 332€/100 kg (+5,0%) e infine il cheddar a 348 €/100kg (+4,0%).
Nella settimana 10 rispetto alle 4 precedenti si segnalano incrementi sia dei costi energetici (+3,6%) sia della razione zootecnica (+4,5%).
