Il prezzo del burro nell’UE (396 €/100 kg) è in discesa del -3% nelle ultime 4 settimane.
In crescita, invece, il prezzo delle altre commodities lattiero: il latte scremato in polvere (343 €/100 kg) con +4,2%, il latte intero in polvere (389 €/100 kg) con +1,1% e il formaggio cheddar (322 €/100 kg) con +0,6%.
Nella 44ª settimana, i costi dei mangimi sono aumentati del 4,8% e quelli dell’energia del 9,7% rispetto alle 4 settimane precedenti.
Nell’ultima asta GDT (3 novembre 2026), l’indice generale dei prezzi ha registrato un incremento del 3%, con le seguenti variazioni: AMF (-3,2%), burro (-4,7%), latticello in polvere (-4,4%), formaggio (+8,6%), lattosio (+3,3%), latte scremato in polvere (+3,1%) e latte intero in polvere (+5,9%)
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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