A maggio 2023 si segnala un rallentamento del prezzo medio del latte alla stalla del 2,8% (46,2 c/kg), e del 3,8% rispetto a maggio 2022; prezzo stimato per giugno 44,9 c/kg (-2.8%).
Si indeboliscono le quotazioni delle principali commodity dairy comunitarie su base mensile: burro quotato 466 €/100 kg (-1,5% nelle ultime 4 settimane); SMP 245 €/100 kg (-2,2%); WMP 354 €/100 kg (+0,2%) e, infine, cheddar 359 €/100 kg (0,0%).
Stabile a 52.5 c/kg il prezzo del latte spot italiano (2 luglio).
Nella settimana 26 rispetto alle 4 precedenti si registra un rialzo dei costi della razione animale (+1,5%) e dell’energia (+0,7%).
All’ultima asta GDT (4/07/2023) l’indice generale dei prezzi ha perso il 3,3%. Cali di quotazione per tutti i derivati: AMF (-3,4%), burro (-10,3%), latticello in polvere (-11,4%), formaggio (-3,1%), SMP (-6,0%) e WMP (-0.4%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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