Secondo l’ultimo aggiornamento dell’Osservatorio UE, le quotazioni mensili delle polveri comunitarie segnano ribassi, con l’SMP che cede lo 0,3% attestandosi a 242 €/100 kg, e WMP che perde l’1,8% a 429 €/100 kg. Nelle ultime 4 settimane spuntano al contrario rialzi i prezzi UE del burro che chiude a +0,6% (739€/100 kg) e soprattutto del cheddar: +3,2% a 474 €/100kg.
Le quotazioni del latte spot italiano hanno raggiunto i 67,3 c/kg (29.06.2025).
Nella settimana 26 rispetto alle 4 precedenti i costi della razione zootecnica scendono dell’1,4% mentre quelli energetici balzano del +10,7%.
All’ultima asta GDT (01.07.2025) l’indice generale dei prezzi flette del 4,1%, con: AMF -4,2%, burro -4,3%, formaggi -2,8%, SMP -1,7%, WMP -5,1%, BMP +9,3% e lattosio +4,2%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
