Aggiornamento mercati 1-9-2021

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L’Osservatorio che inaugura l’ultimo quadrimestre dell’anno evidenzia luci e ombre per gli andamenti delle principali commodity lattiere comunitarie. Nello specifico, nelle ultime 4 settimane hanno guadagnato i prezzi UE di burro (+1,8%, 401 €/100 kg) e SMP (+0,9%, 252 €/100 kg) mentre quelli di WMP (-0,3%, 315 €/100 kg) e cheddar (-0,1%, 324 €/100 kg) hanno perso terreno.

Nella settimana 34 rispetto alle 4 precedenti, si sono ulteriormente rafforzati i costi dell’alimentazione animale (+2,9%), al contrario di quelli energetici (-1,6%).

Ancora verso l’alto le quotazioni del latte spot italiano che il 29/8/2021 ha sfondato soglia 40, portandosi a 40,3 c/kg.

Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)