Volatilità per le commodity lattiere UE. Nelle ultime 4 settimane questi gli andamenti dei loro prezzi: burro +0,5%, a 549€/100 kg; SMP -2,2% a 257€/100 kg; WMP +0,1% a 369€/100 kg; cheddar -2,0%, a 356€/100kg. Ripiega anche il latte spot italiano a 49,5c/kg (7.1.2024).
Nella settimana 1 del 2024 rispetto alle 4 precedenti, si ravvisa un calo dei costi energetici dell’1,9% e un rafforzamento di quelli della razione animale dello 0,4%.
La quotazione media UE del latte alla stalla a novembre 2023 è stata di 45,45 c/kg, +2,4% su base mensile e -21,3% rispetto a novembre 2022. Prezzo stimato relativo a dicembre: 46,14 c/kg (+1,5%).Â
Su base mensile, a novembre 2023 il prezzo del latte negli USA ha perso terreno (40,8c/kg; -1,3%) diversamente da quanto accaduto in Nuova Zelanda (31,6c/kg; +2,8%).
L’Oceania è la più competitiva per burro e WMP, mentre gli Stati Uniti lo sono per cheddar e SMP.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
