Secondo l’ultimo Osservatorio UE, nel marzo 2023 il prezzo comunitario del latte alla stalla si è attestato a 50,4 €/100 kg, in calo del 5,5% rispetto a febbraio 2023. Nello stesso periodo, il prezzo del latte negli USA ha guadagnato l’1,9% (41,7 c/kg) a differenza di quello neozelandese che ha perso il 3,6% (36,6 c/kg).
Nel merito delle quotazioni delle principali commodity lattiere dell’UE nell’ultimo mese solo le polveri spuntano rialzi: SMP 243 €/100 kg, +0,5%; WMP 344 €/100 kg, +1,7%. In calo invece quelle di burro (463 €/100 kg, -1,5%) e, soprattutto, di cheddar (376 €/100 kg, -7,1%).
Stabile il prezzo del latte spot italiano a 42,3 c/kg (7/05/2023).
Buone notizie per gli allevatori: si abbassano i costi per la razione animale e per l’energia (-3,8% e -8,4% rispettivamente) nella settimana 18 rispetto alle 4 precedenti.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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