Secondo l’ultimo osservatorio, nella settimana 18 rispetto alle ultime 4, i prezzi di burro e WMP hanno guadagnato terreno, al contrario di SMP e cheddar. Burro: 688 €/100 kg (+0,1%), WMP: 520 €/100 kg (+1,2%) SMP: 404 €/100 kg (-2,2%), cheddar 373 €/100 kg (-0,9%). Le quotazioni del latte spot italiano si collocano a 52,8 c/kg (8 maggio).
Nella settimana 18 rispetto alle 4 precedenti, si rialzano i costi dell’alimentazione animale (+0,3%) e dell’energia (+0,1%).
Produzione mondiale: Australia -3,2% luglio-marzo 21/22 rispetto a 20/21; Nuova Zelanda: – 4% giugno-marzo 21/22 rispetto a 20/21; USA: – 1% gennaio-marzo 22 rispetto al 21 .
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
