L’Osservatorio segnala che a febbraio il prezzo UE del latte alla stalla era di 35,0 €/100 kg in rialzo dello 0,1% rispetto al mese precedente. Quanto invece agli andamenti dei prezzi delle principali commodity dairy comunitarie nelle ultime 4 settimane, il burro è quello che ha spuntato il rialzo maggiore (+2,2%, a 401 €/100 kg), seguito dall’SMP (+1,1%, 247 €/100 kg) e, infine, dal cheddar (+0,2%, 308 €/100 kg). Negativa la performance nell’ultimo mese del WMP: -0,1%, toccando quota 316 €/100 kg.
Invariata la quotazione del latte spot italiano scambiato ancora a 32,3 c/kg (11/4/2021).
Prosegue nella settimana 14 rispetto alle 4 precedenti la tendenza ribassista dei costi per gli allevatori (alimentazione animale: -2,7%; energia: -2,1%).
L’UE si conferma competitiva per il cheddar mentre gli USA lo sono per burro, SMP e WMP
Fonte: European Milk Market Observatory
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