Il dairy dashboard del 2 maggio mostra come la scorsa settimana i prezzi comunitari del burro sono scesi leggermente, pur mantenendosi ancora a livelli simili alla media del mese scorso. In rialzo fino a 194 €/100 kg le quotazione del latte scremato in polvere (+2,4% rispetto alla media del mese scorso). In calo il prezzo del latte spot italiano, anche se elevato e ben al di sopra delle rilevazioni degli ultimi tre anni (38 c/kg). In seguito al rialzo delle quotazioni lattiere mondiali, ora l’UE è l’area più competitiva per i 4 principali prodotti (SMP, burro, WMP e cheddar).
