Rialzi per burro e SMP e ribassi per WMP e cheddar secondo i dati dell’Osservatorio UE. Nello specifico, le tendenze mensili delle quotazioni comunitarie mostrano +5,7% per il burro (a 430 €/100 kg), +3,9% per l’SMP (a 279 €/100 kg), -0,4% per il WMP (a 333 €/100 kg) e, infine, -1,2% per il cheddar (a 313 €/100 kg).
Aumentano i prezzi del latte spot italiano sino a 32,5 c/kg (17/5/2026).
Nella settimana 20 rispetto alle 4 precedenti si rilevano costi in ascesa per la razione animale (+3,9%) e in discesa per l’energia (-4,2%).
All’ultima asta GDT (19 maggio 2026), l’indice generale dei prezzi spunta un +0,6% con: AMF -1,6%, burro +2,5%, formaggio -1,3%, lattosio +0,5%, SMP +0,2%, WMP +1,2%.
A gennaio 2026/25 l’export UE di burro ha sperimentato +89% verso gli USA, -57% verso l’Arabia Saudita e -6% verso la Gran Bretagna; hanno invece perso terreno le esportazioni di formaggio comunitario verso la Svizzera (-6%), gli USA (-5%) e UK (-4%).
Nello stesso periodo, le spedizioni comunitarie di SMP sono cresciute verso l’Algeria (+23%) ma sono diminuite verso Nigeria (-62%) e Vietnam (-4%); i dati per WMP mostrano flessioni verso Oman (-12%), UK (-2%) e Kuwait (-1%).
Esportazioni neozelandesi a gennaio 2026/25: butter/(oil) -7%, SMP -11%, WMP -5% e formaggio +3%. Questi invece i risultati per gli USA nello stesso periodo: WMP +166%, butter/(oil) +93%, SMP +19% e formaggio +11%.
E, infine, i dati dell’import cinese a gennaio 2026/25: casein(ati)e +131%, latte condensato +45%, formaggio +39%, butter(oil) -4%, siero in polvere -4%, lattosio -20%, WMP -36% e SMP -36%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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