Stando all’ultimo aggiornamento dell’Osservatorio, solo le quotazioni mensili del burro UE mantengono un trend positivo: +4,5% a 528€/100 kg. Ripiegano quelle del cheddar (-0,7%, a 347 €/100 kg) e delle polveri lattiere (SMP a 261 €/100 kg, 0,0% e WMP a 360 €/100 kg, -0,5%).
Stabile a 56,5 c/kg (26/11/2023) il prezzo del latte spot italiano.
Nella settimana 47 rispetto alle 4 precedenti calano i costi energetici (-4,5%) mentre aumentano quelli della razione zootecnica (+2,3%).
L’Oceania è la più competitiva per burro e WMP, mentre gli USA lo sono per cheddar e SMP.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
