L’Osservatorio mostra il perdurare di una condizione di debolezza per le quotazioni delle commodity lattiere UE. Nelle ultime 4 settimane, ha continuato a perdere terreno il prezzo di burro (-1,6%, a 397 €/100 kg), WMP (-0,8%, a 317 €/100 kg), SMP (-1,8%) scambiato a 251 €/100 kg mentre il cheddar spunta 317 €/100 kg (+0,5%).
Contrazione leggera anche per il prezzo del latte spot italiano che ripiega su 40 c/kg (18/7/2021).
Nella settimana 28 (rispetto alle 4 precedenti) sono diminuiti i costi della razione animale (-4,8%) a differenza di quelli energetici (+1,6%).
L’export UE di burro in Cina ha guadagnato il 77% mentre quello verso gli Stati Uniti ha perso il 18% nei primi 5 mesi dell’anno. Si rafforza l’export UE di formaggio verso gli USA (+9%) e Cina (+96%) che però perde in Giappone (-2%).
Ultima asta GDT (20/7/2021): l’indice generale dei prezzi arretra del 2,9%. Alcune quotazioni: cheddar (+1,3%), grasso anidro di latte (-0,3%), lattosio (-8,9%), SMP (-5,2%), burro (-0,8%) e WMP (-3,8%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
 e Cina (+96%). In calo il prezzo del latte spot italiano a 40 c/kg){kind=link}