In positivo nell’ultimo mese le quotazioni delle principali commodity lattiere UE, a eccezione del WMP, scambiato a 314 €/100 kg, -0,4%. Nelle ultime 4 settimane la migliore performance è quella dell’SMP (251 €/100 kg, +1,2%), seguito dal cheddar (+0,9%) quotato 325 €/100 kg e infine il burro (+0,1%, 394 €/100 kg). Si rafforzano i prezzi del latte spot italiano che sale a 39,3 €/100 kg (22 agosto).
Nella settimana 33 rispetto alle 4 precedenti, continuano i rialzi per i costi della razione alimentare (+3,3%) e cali per quelli energetici (-0,8%).
La produzione di latte neozelandese è aumentata dell’1,7% nel giugno 2021 (primo mese della nuova campagna). Nel primo semestre dell’anno la produzione di latte statunitense ha guadagnato il 2,4% mentre quella comunitaria è stabile rispetto al 2020 (+0,5% considerando l’anno bisestile). Sempre nei primi sei mesi del 2021 la produzione lattiero-casearia ha avuto questi andamenti: burro (-0,9%), SMP (-3,7%), WMP (-12,1%), latte fermentato (-2%) e alimentare (-0,6%), formaggio (+2,9%), panna (+2,8%), latte concentrato (+4,6%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
