Perdura l’indebolimento delle quotazioni delle principali commodity lattiero-casearie comunitarie. Ecco l’ultimo aggiornamento su base mensile dell’Osservatorio: burro -0,5% a 471 €/100 kg; SMP -1,4% a 241 €/100 kg; WMP -1,2% a 337 €/100 kg; cheddar -2% a 415 €/100 kg.
Nella settimana 16 rispetto alle 4 precedenti le statistiche mostrano un rallentamento dei costi della razione animale e dell’energia (rispettivamente -1,6% e -0,2%).
Nel febbraio 2023 le consegne di latte UE hanno guadagnato lo 0,5% anno su anno (cumulativo genn.-febbr. 2023: +0,8%).
Evoluzione della produzione UE di derivati lattieri nel primo bimestre 2023 rispetto ad analogo periodo del 2022: burro (+3,4%), SMP (+4,3%), panna (+3,8%), latte alimentare (+0,9%), formaggio (+0,9%), WMP (-3,1%), latte fermentato (-0,04%) e condensato (-2,8%).
Questi gli andamenti della produzione di latte di marzo 2023 a livello globale: Australia -2,8%; Nuova Zelanda +0,3%; USA +0,5%; Gran Bretagna +0,9%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
, latte alimentare (+0,9%), formaggio (+0,9%)){kind=link}