L’Osservatorio mostra la debolezza delle quotazioni mensili di commodity comunitarie come burro (-0,4%, 395 €/100 kg) e cheddar (-0,5%, 314 €/100 kg).
Nelle ultime 4 settimane, invece, i prezzi delle polveri lattiere UE hanno spuntato rialzi. Nello specifico: SMP (+2,1%, a 283 €/100 kg) e WMP (+4,9% a 350 €/100 kg).
Nella settimana 22 rispetto alle 4 precedenti, i costi della nutrizione animale sono aumentati del 3,3% mentre prosegue il calo di quelli energetici (-4,8%).
All’ultima asta GDT (2 giugno 2026), l’indice generale dei prezzi ha perso lo 0,6% con: AMF +5,3%, burro +1,2%, BMP +3%, formaggio +1,8%, lattosio +4,6%, SMP-3% e WMP -2,2%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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