Secondo l’Osservatorio, prosegue il calo mensile delle quotazioni delle principali commodity dairy comunitarie. Nell’ultimo mese il prezzo del burro ha perso l’1,9% quotando 446 €/100 kg, SMP ha ceduto lo 0,7% (227 €/100 kg), WMP segna-2.6% (330 €/100 kg), mentre il cheddar lascia sul terreno lo 0,1% (357 €/100 kg).
Il prezzo del latte spot italiano recupera sino a 50.0 c/kg (27/8/2023).
Nella settimana 34 rispetto alle 4 precedenti, il costo della razione animale si ribassa del 4%, mentre quelli energetici aumentano del +4,6%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
