L’ultimo osservatorio evidenzia come in agosto i prezzi medi UE-27 del latte alla stalla si siano attestati a 33,05 c/kg (-2,9% rispetto a un anno fa). A parte il calo delle quotazioni del burro (-0,9% a 345 €/100 kg), nelle ultime 4 settimane i prezzi delle altre commodity lattiere hanno registrato rialzi: il WMP quota 273 €/100 kg (+0,2%), l’SMP 217 €/100 kg (+1,3%) mentre il cheddar è scambiato a 305 €/100 kg (+2,4%). Stabile il prezzo spot del latte italiano a 34,8 c/kg (4/10/2020).
Nella settimana 40 rispetto alle 4 precedenti è aumentato il costo della razione alimentare (+2,3%) e diminuito quello energetico (-3,1%).
Al ribasso le quotazioni del latte tanto negli USA (41,18 c/kg, -22% da luglio 2020) quanto in Nuova Zelanda (27,13 c/kg, -20% da inizio 2020).
All’ultima asta GDT (6/10) l’indice generale dei prezzi è aumentato del 2,2%. Queste le singole performance: latticello in polvere (+9,1%), burro (+8,4%), WMP (+1,7%), cheddar (+0,4%), SMP (-0,9%) e lattosio (-7,4%).
Fonte: European Milk Market Observatory
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