A febbraio il prezzo del latte crudo ha perso il 4,3% su base mensile, attestandosi a 53,3 €/100 kg.
Continua il trend discendente delle quotazioni delle principali commodity lattiere dell’UE. Nell’ultimo mese, il prezzo del burro ha perso l’1,3% (470 €/100 kg), quello del WMP lo 0,2% (345 €/100 kg) mentre il calo del cheddar è dello 0,8% (431 €/100 kg). Tracollo per il prezzo dell’SMP: -5.3% a 244 €/100 kg.
Prosegue la discesa per il latte spot italiano a 44,3 c/kg (2/04/2023).
A livello globale, l’Oceania è la più competitiva per burro, WMP e cheddar mentre gli USA lo sono per SMP.
Nella settimana 13 rispetto alle 4 precedenti, in flessione pure i costi della razione animale (-3,8%) e dell’energia (-2,3%).
All’ultima asta GDT (4/04/2023), l’indice generale dei prezzi ha perso il 4,7%: burro (-3,3%), SMP (-2,5%), WMP (-5,2%), cheddar (+3,8%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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