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6383 ARTICOLI
Chimica fisica di latte e derivati
Produzione di latte fortificato in vitamina A
redazione
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11 Giugno 2013
Microbiologia
Nuovi trattamenti di inattivazione di Escherichia coli
redazione
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10 Giugno 2013
Sicurezza e qualità
Imballi a regola d’arte
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10 Giugno 2013
Microbiologia
Qualità microbiologica di formaggi semiduri da latte crudo
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10 Giugno 2013
Imbriago al vino bianco
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9 Giugno 2013
Laboratorio
Caratterizzazione di latte di diverse specie
redazione
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9 Giugno 2013
Nutraceutica
Valutazione delle capacità immunomodulatorie di un lattobacillo
redazione
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8 Giugno 2013
Codificatori a getto d’inchiostro
redazione
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8 Giugno 2013
Saggi molecolari
Ricerca di L. monocytogenes in latte
redazione
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7 Giugno 2013
Laboratorio
Valutazione proteomica di adulterazione del latte
redazione
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7 Giugno 2013
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