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7009 ARTICOLI
Saggi molecolari
Determinazione dell’acidità titolabile
redazione
29 Aprile 2013
Chimica-fisica di latte e derivati
Determinazione del contenuto di azoto
redazione
29 Aprile 2013
Saggi molecolari
L. monocytogenes nei biofilm di latte crudo
redazione
29 Aprile 2013
Saggi molecolari
Identificazione di Lactobacillus spp. in latte
redazione
29 Aprile 2013
Tecnologia casearia
Formaggi di capra arricchiti in PUFA
redazione
29 Aprile 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Caratteristiche di formaggi a ridotto tenore in sodio
redazione
29 Aprile 2013
Nutraceutica
Presenza e utilità dei peptidi bioattivi
redazione
29 Aprile 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Qualità di bevande light
redazione
29 Aprile 2013
Microbiologia
Sali organici contro la crescita di Listeria
redazione
29 Aprile 2013
Laboratorio
Valutazione del contenuto di acido folico
redazione
29 Aprile 2013
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