Controllo temperatura di cottura

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Digitron e FMB supportano i processi di caseificazione con Caseosmart, che misura e monitora la temperatura del latte in caldaia durante i processi di cagliatura e cottura. Il sistema è formato da un kit composto da: sonda termica digitale con forma e dimensioni analoghe ai caseometri digitali in uso, installabile sui supporti tradizionali di fissaggio alle caldaie; pannello operatore con software installato a bordo di HMI interattivo; software Scada personalizzato installabile su pc locali o raggiungibile in rete; efficientamento del sistema di tracciabilità (lotto, forma, profilo di temperatura di caseificazione). Lo strumento permette l’integrazione nel sistema di gestione aziendale in ottica Industry 4.0.

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