Il 13/14 maggio, presso l’Accademia di Tecniche Nuove (via Eritrea 21, Milano) si terrà il corso itinerante Rapporti di Prova – Responsabilità degli operatori della filiera agroalimentare, organizzato dall’Istituto Sicurezza & Legislazione Alimentare. Il seminario si propone di approfondire alcuni aspetti giuridici legati al rapporto di prova, inteso come documento di sintesi e di comunicazione per mezzo del quale si esplicano gli effetti degli esiti di verifica analitica di laboratorio. Il rapporto di prova costituisce nell’ambito della filiera agroalimentare un aspetto tecnico e normativo di essenziale importanza. Oltre ai dati tecnico/scientifici esso espone dati rilevanti ai fini giuridici in quanto costituisce lo strumento principale per selezionare e validare materie prime e prodotti, definire informazioni di etichettatura –per esempio informazioni nutrizionali e sostenibilità dei claim – e statuire, altresì, la conformità di un prodotto rispetto al mercato da parte della autorità di vigilanza competente. Saranno oggetto di trattazione le responsabilità sottese ai laboratori di analisi in quanto persone giuridiche, ai professionisti figure attive nella creazione dei dati di ricerca, soggetti e figure professionali idonei a firmare i rapporti di prova, la rilevanza all’appartenenza a un “ordine professionale”, gli effetti giuridici nell’ambito contrattuale e nell’ambito del diritto del lavoro. I profili legati all’accreditamento delle prove e alla certificazione dei rapporti di prova saranno un altro momento di riflessione e studio. Infine spazio ai rapporti di prova svolti nell’ambito dei “controlli ufficiali”.
Focus di tipo teorico-pratico esamineranno gli aspetti legati all’applicazione di specifiche tecniche di laboratorio applicabili in filiera con approccio di condivisione dei dati che troveranno sintesi nel rapporto di prova. Il seminario è rivolto a: laboratori di analisi e ricerca; studi di consulenza; professionisti del settore; produttori di materie prime per la filiera agroalimentare; produttori di alimenti; piattaforme di distribuzione alimentare: logistica e vendita finale.
A tutti i partecipanti l’Istituto Sicurezza & Legislazione Alimentare rilascerà un attestato di partecipazione.
Il seminario è in fase di accreditamento ECM per le seguenti figure professionali: biologi, chimici, dietisti, veterinari, tecnici per la prevenzione, tecnico sanitario di laboratorio biomedico e medici.
Per gli ordini aderenti sono previsti Crediti Formativi Professionali (CFP).
Il seminario sarà accreditato dal ministero della Salute (Università di Torino – Provider Ateneo ID 173 – codice di riferimento 173-125022).
Per visualizzare il programma ed effettuare l’iscrizione è possibile collegandosi a questo link.
