L’Osservatorio mostra andamenti mensili altalenanti delle quotazioni lattiere UE. Nelle ultime 4 settimane flettono i prezzi UE di burro (-4,3% a 403 €/100 kg) e WMP (-1,2% a 334 €/100 kg). Spuntano invece rialzi mensili i prezzi UE di SMP (+2,5% a 267 €/100 kg) e cheddar (+1% a 317 €/100 kg).
Le quotazioni del latte spot italiano risalgono sino a 30,5 c/kg (03/05/2026).
Nella settimana 18 rispetto alle 4 precedenti si segnalano incrementi dei costi della razione animale (+1,2%) e una riduzione per quelli energetici (-7%).
All’ultima asta GDT (5 maggio 2026), l’indice generale dei prezzi ha registrato un +1,5% con: AMF +1,1%, burro -2,6%, BMP +9%, formaggio -3,6%, lattosio +3,7%, SMP +3%, WMP +2,2%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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