Il business delle gelaterie vale 1,5 miliardi

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Un’elaborazione della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi su dati Registro Imprese 2019 evidenzia come le gelaterie in Lombardia movimentino 179 milioni degli 1,5 miliardi totali dell’Italia (il 12% nazionale).

La situazione in Lombardia

Sono oltre 2.500 le aziende del “gelato” in Lombardia su 19mila in Italia, tra pasticcerie, gelaterie (compresi gli ambulanti) e aziende manifatturiere che si occupano della produzione, e registrano rispetto a 5 anni fa una crescita del +2,5%. A crescere di più rispetto allo scorso anno sono state le province di Lecco, dove si contano in tutto 78 imprese del settore gelati (+6.8%) e Lodi con 45 imprese (+4.7%). Prime, per offerta di gelati, in Lombardia sono Milano con 782 gelaterie +13,8% in 5 anni, Brescia con 370 imprese, Bergamo con 272, Varese con 248. Nel capoluogo di regione, un imprenditore del comparto su dieci è straniero (9,0%), gli addetti sono circa 3 mila e il fatturato si attesta a 83 milioni all’anno.

Gli addetti al lavoro nei settori della produzione e commercio di gelato in Lombardia sono 10 mila.

Le gelaterie in Italia

Sono quasi 19mila tra produzione e vendita e danno lavoro a quasi 75 mila addetti. Regina del gelato è Roma con 1.409 attività e 4.286 addetti. Seguono Napoli per imprese (898) e Torino per addetti (3.087). Tra le prime 10 per imprese anche Milano e Torino con oltre 700, Salerno e Bari con oltre 400, Palermo, Brescia, Venezia, Catania e Messina con oltre 300. A crescere di più sono Ancona (+8,2%) e Lecco (+6,8%).

Business gelati: le prime in Italia In migliaia di euro
Firenze 358.896
Terni 115.831
Milano 82.907
Roma 78.649
Bologna 68.718
Perugia 38.401
Reggio nell’Emilia 35.116
Bolzano/Bozen 27.990
Venezia 26.904
Torino 24.464
Bergamo 24.310
Lecce 23.383
Napoli 22.855
Caserta 21.006
Palermo 15.866
Verona 15.528
Vicenza 14.454
Trapani 14.305
Treviso 13.769
Cremona 13.377
Brescia 12.959
Modena 12.957
Catania 12.006
Trento 11.774
Bari 11.127
Rimini 11.108
Lodi 10.913
Genova 10.329
Agrigento 10.172

Fonte: elaborazione della camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi su dati Registro Imprese

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