Gli impianti e le macchine realizzate da Cad Project permettono di porzionare i formaggi con lama tradizionale o a ultrasuoni, a peso fisso e variabile, con taglio liscio e a roccia. Per un mercato in continua evoluzione, l’azienda offre soluzioni professionali studiate su misura anche per i sistemi d’incarto. Molteplici le macchine per incartare i formaggi, tutte realizzate con soluzioni che riducono la manutenzione, le quali trattano prodotti della medesima forma geometrica ma con diametri e dimensioni differenti.

Tra le ultime nate spicca l’incartatrice per ottavini di gorgonzola con carta stagnola IN18. Caratterizzata da carico e scarico completamente automatizzati, la macchina ha ciclo di produzione elettropneumatico. La bobina della carta è di facile e veloce sostituzione. La capacità produttiva raggiunge 1200 incarti/h.