Ancora una volta, la cooperativa vicentina Latterie Vicentine ha saputo valorizzare al meglio il latte delle 200 aziende agricole associate dislocate tra le province di Vicenza, Padova, Treviso e Trento.
Secondo i dati appena diffusi nel 2025 il fatturato complessivo ammonta a 128 milioni di euro. Per quanto riguarda la remunerazione del latte, il dividendo soci è salito a 70,10 €/hL (era 65,16 €/hL nell’esercizio precedente).
Ha performato bene il comparto formaggi: 38.600.000 euro per il Grana Padano; 43.500.000 euro per l’Asiago e oltre 8.500.000 euro per altri formaggi.
Buoni anche i risultati per il settore freschi, con un fatturato di 18 milioni di euro, e per la rete degli spacci con 4 milioni di euro.
“Il 2025 è stato un anno di trasformazione profonda, caratterizzato da una gestione ordinaria solida e da scelte industriali coraggiose”, dichiara il presidente di Latterie Vicentine, Alessandro Mocellin. “L’approvazione di questo bilancio da parte della cooperativa dimostra la fiducia dei soci in un progetto che mette al centro la tutela del loro reddito e la stabilità della filiera. ll contesto di mercato nel 2025 è stato favorevole, ma i risultati raggiunti per i soci non erano scontati. Sono il frutto di un lavoro costruito nel tempo e di scelte improntate alla continuità e alla crescita. Abbiamo garantito infatti una remunerazione competitiva, confermando la cooperativa come uno strumento importante a difesa del reddito.”
Sviluppi in corso
Accanto alla gestione ordinaria, il 2025 ha preparato il terreno per alcune iniziative strategiche. Per esempio, il 1° marzo 2026 – data simbolica coincidente con il 25° anniversario dalla fondazione – la coop ha inaugurato il nuovo polo produttivo del Grana Padano Dop, il rinnovamento del centro confezionamento e l’ampliamento del magazzino di stagionatura.
Nello stesso periodo si inserisce anche l’accordo per l’ingresso di Latterie Vicentine come socio di maggioranza in Latterie Venete. L’operazione amplia le prospettive commerciali e industriali della cooperativa.
“Si tratta di un’iniziativa coerente con il percorso di crescita intrapreso negli ultimi anni – conclude Mocellin. – L’obiettivo è consolidare la cooperativa e creare condizioni favorevoli per il futuro dei soci. Abbiamo grandi aspettative in merito”.
Nel corso del 2025 Latterie Vicentine ha inoltre ottenuto per l’Asiago DOP la certificazione “Made Green in Italy”. La cooperativa è tra le prime realtà del settore lattiero-caseario ad aver conseguito questo risultato. Ciò conferma il percorso avviato negli ultimi anni verso una produzione sempre più attenta all’efficienza, alla valorizzazione della filiera, alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente.
Guardando al 2026, Latterie Vicentine conferma un orientamento improntato alla continuità e alla crescita, con un’attenzione costante alle dinamiche di un mercato in rapida evoluzione.
In questa direzione si inserisce anche il rafforzamento della presenza sul territorio. A maggio la coop inaugurerà un nuovo spaccio aziendale a Bassano del Grappa (VI) e in autunno un altro a Castelfranco Veneto (TV).
I numeri di Latterie Vicentine
200 soci allevatori, dislocati principalmente nelle province di Vicenza, Padova, Treviso e Trento.
2 stabilimenti produttivi (Bressanvido e Trento) e 140 dipendenti.
128 milioni di litri di latte lavorati, provenienti da una filiera controllata e certificata in ogni sua fase.
30 giri di raccolta giornaliera.
400.000 forme di Asiago DOP Fresco, 76.000 forme di Asiago DOP Stagionato, 98.000 forme di Grana Padano DOP, 70.000 forme di altri formaggi.
11 milioni di litri di latte alimentare.
Fatturato complessivo: 128 milioni di euro (+9,4% sul 2024).
Dividendo soci: 70,10 €/hL.
