Proprio durante il Vertice Mondiale di Latteria in corso a Istanbul, in Turchia, l’IDF ha deciso di presentare l’edizione 2019 del Rapporto sulla situazione mondiale dei prodotti lattiero-caseari (World Dairy Situation report). Con l’ausilio di esperti provenienti dai Paesi a maggiore vocazione lattiera, il volume getta luce sulle attuali tendenze dei macro trend di domanda e offerta che interessano il settore lattiero-caseario: dal commercio, alle quotazioni, dai consumi alle tecnologie.
In 200 pagine l’IDF presenta una panoramica del comparto in oltre 50 Paesi e numerose informazioni come approfondimenti statistici, politici ed economici. Tutto questo permetterà al lettore di ottenere una migliore comprensione e rispondere alle numerose sfide e opportunità che si aprono per il mercato lattiero-caseario globale, quali: la crescita demografica e del reddito, le preoccupazioni per la salute dei consumatori e il cambiamento dei modelli alimentari.
Redatto col supporto di CNIEL e ZuivelNL, il rapporto è acquistabile online sul sito dell’IDF.
