Da ieri è ufficialmente iniziato il quarto mandato di Domenico Raimondo (in foto) che continuerà a guidare per il prossimo triennio il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Sarà affiancato dai due vicepresidenti Ettore Bellelli, per la componente degli allevatori, e Silvia Mandara per i trasformatori.
Ha commentato il presidente: «Abbiamo vissuto anni di straordinaria crescita, interrotta però dall’emergenza coronavirus, a cui il comparto ha risposto con compattezza, tenendo unita la filiera. Nonostante le difficoltà, c’è tanta voglia di mozzarella di bufala Dop in tutto il mondo. Dobbiamo affrontare con una attenzione sempre crescente le sfide dell’innovazione, della sostenibilità e della qualità, innanzitutto intercettando le nuove esigenze dei consumatori emerse dal Covid19 e che ci spingono a chiedere a gran voce meno burocrazia e più rapidità nelle scelte. Così vogliamo giocare sempre più un ruolo da protagonista nel panorama delle eccellenze italiane. Dobbiamo farci trovare pronti alle sfide del prossimo futuro. Un futuro oggi imprevedibile. Ma questa filiera ha in sé gli anticorpi giusti per rinnovarsi ancora una volta».
