Yo-Athena: il cuore autentico del tuo yogurt greco
Sacco System presenta Yo-Athena, una nuova linea di fermenti liofilizzati per yogurt greco ispirata all’autenticità
drinktec 2025: l’innovazione per il settore lattiero-caseario passa da Monaco
Innovazione, digitalizzazione e sostenibilità: il mondo dairy trova alla fiera drinktec 2025 soluzioni concrete per affrontare le sfide del futuro. L’appuntamento è a Monaco dal 15 al 19 settembre.
Taglierine e cubettatrici per formaggi: innovazione ed efficienza
Come le taglierine e cubettatrici per formaggi garantiscono precisione ed efficienza nella porzionatura industriale, ottimizzando la produzione
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n.8 - Settembre 2025
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n.7 - Luglio 2025
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n.6 - Giugno 2025
Macchine Alimentari
- Nuova tecnica di fortificazione degli alimenti per combattere la carenza di alcuni micronutrienti
- Sviluppo di sistemi lipidici ad alto valore attraverso l’impiego di agenti strutturanti innovativi
- Impiego delle fecce di vino nella formulazione di biscotti funzionali
- Confetture, correlazione tra materie prime e tratti qualitativi