Probiotici nei prodotti lattiero-caseari: selezione, applicazione e tendenze di mercato

Sacco System offre un ampio portfolio di ceppi probiotici, supportati da evidenze scientifiche e compatibili con diverse matrici fermentate

PerforMilk: qualità proteica superiore per il tuo latte

Sacco System presenta PerforMilk, una soluzione naturale che migliora la stabilità delle proteine e aumenta la resa del formaggio

Linea automatizzata per burrata

Efficienza, igiene e precisione sono garantite, con la linea integrata Mozzamatic + MBP-PFM, che permette di produrre un prodotto simbolo della tradizione casearia italiana

Le monografie de "Il Latte"

Dossier tematici scaricabili

Gli approfondimenti più significativi del comparto alimentare e lattiero-caseario.

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