Al via l’osservatorio permanente sulla filiera italiana latte

Denominato “Mangiar Sano, Filiera Italiana”, l’osservatorio nasce da un’iniziativa di alcune associazioni di consumatori (ADOC, Federconsumatori Nazionale, Cittadinanzattiva, Movimento Consumatori), Granarolo S.p.A., con la partecipazione del MiPaaf. Lo scopo è duplice: favorire la conoscenza di aspetti nutrizionali anche legati alla sicurezza alimentare necessari per fornire ai consumatori un’informazione d’interesse generale sulla filiera produttiva italiana; e garantire un presidio a garanzia e tutela della qualità e del Made in Italy. L’osservatorio sarà un laboratorio di idee in grado di identificare e divulgare tematiche e spunti e dare concretezza alle necessità emerse rispetto alla campagna di comunicazione impostata soprattutto in termini di:

  • lotta alla contraffazione del prodotto italiano e quindi controllo della filiera in termini di tracciabilità e rintracciabilità del prodotto;
  • legalità della filiera;
  • conoscenza del latte e dei suoi derivati;
  • valorizzazione della produzione italiana (lattiera e casearia);
  • supporto di informazione sulla qualità alimentare;
  • utilizzo di energie prodotte da fonti di energia rinnovabile (FER) per auto-consumo del produttore agricolo;
  • pratiche di acquisto solidale.

Le campagne di informazione e comunicazione diffonderanno la cultura della qualità nel modo più autorevole, corretto e trasparente e saranno dirette a consumatori, addetti ai lavori, produttori e operatori.

L’Osservatorio si propone di perseguire le seguenti finalità:

a)      promuovere studi e ricerche, interdisciplinari e intersettoriali, in Italia e all’estero, in collaborazione con istituzioni pubbliche (nazionali, regionali, locali) e con associazioni, centri studi e di ricerca che si occupano del latte e della filiera a essa associata;

b)      agevolare la lotta alla contraffazione e all’adulterazione del prodotto lattiero-caseario italiano attraverso campagne di sensibilizzazione e d’informazione nazionale e locale;

c)      favorire specifiche iniziative di legalità sulla filiera e sul rafforzamento dei presidi di qualità territoriali;

d)      reperire risorse finanziarie da destinarsi all’attivazione di progetti di studio, di assegni di ricerca, di borse di studio e simili a favore di ricercatori e studiosi;

e)      collaborare con università, centri di ricerca, istituzioni, pubbliche e private, nazionali e internazionali che si interessano di filiera anche allo scopo di favorire scambi di esperti;

f)       pubblicare i dati e i risultati raggiunti su riviste specializzate; realizzare attività redazionali (testi, manuali, articoli, opuscoli divulgativi); promuovere convegni ed eventi culturali.

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