Prosegue il periodo di debolezza delle quotazioni del cheddar UE che nelle ultime 4 settimane cede il 3,2% scambiato a 321€/100 kg. In positivo a valore le altre commodity lattiere comunitarie nello stesso periodo: burro +2,1% a 411 €/100 kg; SMP +5,3% a 306 €/100 kg; WMP +7,8%, 382 €/100 kg.
Continua la sua ascesa anche il latte spot italiano che si attesta a 46,5 c/kg (06/09/2026).
Nella settimana 36 rispetto alle 4 precedenti i costi della razione zootecnica aumentano del 5% e quelli dell’energia dell’1,7%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
