Continuano a rafforzarsi le quotazioni delle commodity lattiere comunitarie. Nelle ultime 4 settimane l’Osservatorio UE mostra rialzi consistenti per il prezzo UE del burro (+8,8% a 487 €/100 kg), WMP (+6,3%, 363 €/100 kg) e SMP (+4,9%, 292 €/100 kg).
Lieve oscillazione invece per il cheddar (+0,5%) scambiato a 329 €/100 kg. In crescita pure il prezzo del latte spot italiano ora quotato 44,5 c/kg (31/10/2021).
Nella settimana 43 rispetto alle 4 precedenti si registrano di nuovo preoccupanti incrementi dei costi zootecnici (razione bovina: +3%; energetici: +12,4%.
Ultima asta GDT (2/11/2021): indice generale dei prezzi +4,3%. Questi gli andamenti: burro (+4,7%), lattosio (+1,6%), cheddar (+14,1%), SMP (+6,6%), WMP (2,7%), latticello in polvere (-3,8%).
L’EU è la più competitiva per SMP e cheddar; l’Oceania per il WMP; e gli USA lo sono di gran lunga per il burro (differenza: ~ 800 & 1300 USD/ton. vs. Oceania & EU).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
