Continua la debolezza su base mensile delle quotazioni delle principali commodity lattiere UE, tutte in terreno negativo, con il burro che cede l’1,6% (537€/100 kg), l’SMP il 2,2%, il WMP lo 0,4% (366€/100 kg) e il cheddar 0,3% (357€/100kg). Ripiegano anche i prezzi del latte spot italiano, scambiato a 49c/kg (28.01.2024).
Nella settimana 4 rispetto alle 4 precedenti, l’Osservatorio UE segnala un calo molto contenuto della razione zootecnica (-0,2%) e un rialzo dei costi energetici (+0,7%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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