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Latteria Soligo brinda al 2014

Progressi sulla sperimentazione di peptidi caseari bioattivi

Attività biologica di estratti peptidici di alcuni formaggi

Tipo di caglio e caratteristiche sensoriali di formaggi di capra

Caratteristiche di diversi tipi di yogurt ricostituito

Lavaggio della cagliata nella produzione del Cheddar

Influenza del media sulla biologia di Lactococcus lactis

Studio della microfiltrazione del latte ad alta temperatura

Ricerca di due composti furfurali in latti per neonati

Estrarre e rivelare l’ormone della crescita bovina ricombinante da latte

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