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redazione
6756 ARTICOLI
Qualità alimentare
Conoscenza del logo dell’UE per i prodotti biologici
redazione
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20 Settembre 2013
Nutraceutica
Efficacia della lattoferrina sullo sviluppo del cancro al polmone
redazione
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20 Settembre 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Stabilità alla digestione di liposomi con lattoferrina
redazione
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19 Settembre 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Influenze sull’attività chaperone della b-caseina
redazione
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19 Settembre 2013
Tecnologia casearia
Nuove tecnologie sanitizzanti non termiche
redazione
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18 Settembre 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Caratterizzazione e strategie di produzione di formaggi a basso tenore di sale
redazione
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18 Settembre 2013
Microbiologia
Microrganismi e produzione di ammine biogene in formaggio
redazione
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17 Settembre 2013
Tecnologia casearia
Produzione di Cheddar ad alto contenuto di CLA
redazione
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17 Settembre 2013
Tecnologia casearia
Microfiltrazione di sieroproteine da latte magro
redazione
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16 Settembre 2013
Sicurezza alimentare
Inattivazione termica di spore in alimenti per l’infanzia
redazione
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16 Settembre 2013
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