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7010 ARTICOLI
Chimica fisica di latte e derivati
Caratteristiche di un esopolisaccaride utilizzato come sostitutivo della frazione grassa
redazione
19 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Caratteristiche chimico fisiche di yogurt probiotici fortificati
redazione
18 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Evoluzione dei peptidi del Parmigiano Reggiano durante l’invecchiamento
redazione
18 Giugno 2013
Laboratorio
Efficienza dell’analisi proteomica sul frazionamento delle proteine del latte
redazione
18 Giugno 2013
Microbiologia
Valutazione della sicurezza di un ceppo probiotico
redazione
16 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Ridurre la viscosità dei concentrati
redazione
16 Giugno 2013
Microbiologia
Studio del microbiota
redazione
15 Giugno 2013
Sicurezza e qualità
Fosfolipidi del latte caratteristiche e significato nutraceutico
redazione
14 Giugno 2013
Saggi molecolari
Metodi coltura-dipendenti e PCR per S. aureus
redazione
14 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Stabilità di concentrati di caseina micellare
redazione
14 Giugno 2013
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